全麦面粉的营养价值

全麦面粉大家肯定都特别熟悉，平时人们吃的馒头大饼等面食类食材，就多是用全麦面粉制成的。它是把全粒小麦经过磨制和筛选以后得到的一种粉末物质，它比精粉的营养更全面，人们食用以后对身体有多种好处，那么全麦面粉的营养价值到底有多高呢？接下来我就带大家去具体了解一下。

1、全麦面粉水溶性膳食纤维含量高

全麦面粉中含有大量的水溶性膳食纤维，这种物质进入人体以后可以清理人体血液中的胆固醇，也能预防血糖升高，糖尿病人食用以后还能降血糖，减少糖尿病并发症的发生机率。

2、全麦面粉热量低

全麦面粉是一种低热量的食材，它含有大量的碳水化合物质，人们食用以后不会吸收过多的热量，也不会发生肥胖，另外全麦面粉中含有一些微量元素硒和钾等，人体吸收它们以后还能促进身体正常代谢，经常食用能减肥瘦身，会让人们的身体变得越来越好。

3、全麦面粉维生素含量高

全麦面粉中含有多种维生素，特别是维生素E和维生素B等的含量比较出色，人们平时食用全麦面粉，很容易把这些维生素吸收和利用，坚持食用就能延缓衰老，也能避免因缺少维生素而发生一些常见疾病。